Midori Yanagiba

Midori Yanagiba Messer im Damast-Design

Das Midori Yanagiba Messer wurde speziell für präzise Fischschnitte und feine japanische Schneidtechniken entwickelt. Mit seiner langen, schmalen Klinge eignet es sich ideal für Sashimi, Sushi und filigrane Filetierarbeiten auf höchstem Niveau.

Die hochwertige Klinge aus robustem 7CR17 Edelstahl überzeugt durch ihre hohe Widerstandsfähigkeit und langanhaltende Schärfe. Mit einem Härtegrad von 60±2 HRC ermöglicht das Messer besonders präzise, saubere Schnitte – perfekt für empfindliche Zutaten wie Fisch und feine Fleischstücke.

Der präzise 15° Schleifwinkel sorgt für außergewöhnliche Schärfe und müheloses Gleiten durch das Schnittgut. Dank des beidseitigen Schliffs eignet sich das Midori Yanagiba Messer sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder und bietet maximale Kontrolle bei jeder Bewegung.

Das elegante Damast-Design verleiht dem Messer seine edle Optik und macht es zu einem stilvollen Highlight in jeder Küche. Ergänzt wird das hochwertige Erscheinungsbild durch den ergonomischen Epoxidharz-Griff, der angenehm in der Hand liegt und eine präzise Führung des Messers ermöglicht.

Durch die ausgewogene Balance und die hochwertige Verarbeitung eignet sich das Midori Yanagiba Messer sowohl für ambitionierte Hobbyköche als auch für den professionellen Einsatz in der asiatischen Küche.

Geliefert wird das Messer in einer hochwertigen Aufbewahrungsbox, die optimalen Schutz bietet und das exklusive Gesamtbild abrundet.

Deine Vorteile auf einen Blick

• Hochwertige Klinge aus 7CR17 Edelstahl
• Lange, präzise Klinge für feine Fischschnitte
• Ideal für Sushi, Sashimi und Filetierarbeiten
• Präziser 15° Schleifwinkel für exakte Schnitte
• Beidseitiger Schliff für Rechts- und Linkshänder
• Langanhaltende Schärfe und hohe Widerstandsfähigkeit
• Elegantes Damast-Design
• Ergonomischer Epoxidharz-Griff mit sicherem Halt
• Hochwertige Aufbewahrungsbox inklusive
• Robust, langlebig und perfekt für den täglichen Einsatz

Das Midori Yanagiba Messer verbindet traditionelle japanische Schneidpräzision mit hochwertigen Materialien und modernem Design.

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Pflegetipps für dein Midori Yanagiba Messer

Damit dein Yanagiba Messer dauerhaft scharf und in bestem Zustand bleibt, empfehlen wir folgende Pflegehinweise:

• Nach jedem Gebrauch per Hand reinigen und direkt abtrocknen
• Schneidebretter aus Holz oder Kunststoff verwenden
• Sicher im Messerblock oder in der Aufbewahrungsbox lagern
• Die Klinge regelmäßig nachschärfen
• Gelegentlich mit etwas Öl pflegen, um die Langlebigkeit zu unterstützen

Mit der richtigen Pflege bleibt dein Midori Yanagiba Messer über viele Jahre hinweg ein zuverlässiger Begleiter in deiner Küche.